最近，青島海關公布了一起去年破獲的農產品走私大案，共查獲涉案走私花生近14萬噸，而且，經過檢驗，這些走私進口花生的黃曲霉素嚴重超標。

    黃曲霉素，或許大家并不陌生。黃曲霉素具有極強的致癌力，毒性堪比砒霜，對肝損害巨大，被世界衛生組織劃定為1類致癌物，是目前已知霉菌中毒性最強的。黃曲霉毒素在農產品中幾乎是無法避免的，而花生和玉米是最容易被黃曲霉污染的糧食。因此，世界各國，都只能設定一個"限量標準"。如果，這14萬噸黃曲霉素超標的花生一旦流入市場，后果將不堪設想。

    這次青島海關破獲的毒花生案件總值15億元，案件涉及山東、河南、安徽、廣東等多個省份，僅青島地區的涉案金額就達到了10億多元，占總量的三分之二左右。這些有毒花生是如何被發現的？面對黃曲霉素超標花生，消費者又該如何的預防？

    青島海關緝私局在4月初公布了一起走私黃曲霉素花生的大案，共查獲涉案花生等農產品13.88萬噸，案值約13億元，涉嫌偷逃稅款3億多元，抓獲犯罪嫌疑人28名。據化驗，部分涉案走私進口花生已發生霉變，含劇毒致癌物黃曲霉毒素。青島海關緝私局工作人員馮鐵軍告訴記者，能夠順利揪出這么多毒花生，源于一起保稅花生的走私案。

    馮鐵軍：我們發現有好多經營單位，它加工的這個花生等農產品的實際加工量比正常的進口量要大。它多出來的數量，我們就懷疑它是偷運進境了。我們就對這件事情很關注，也展開了相關的調查。

    在調查過程中，青島海關緝私局發現，如果進口印度花生，本來從印度港口直接發貨到青島港，是最經濟的一條運輸線路，可涉案公司卻非要舍近求遠，不計成本的繞道越南。

    馮鐵軍：因為正常經營的話，從印度進口花生應該是從港口直接發集裝箱，發到實際銷售地是最合理的。那么它的這種偷運進境的線路是從印度發到越南，從越南再發到廣西的中越邊境，從那里偷運進境。所以這種線路實際上是遠遠的增加成本。

    經過深入調查，辦案人員終于掌握了涉案公司的走私手法、以及涉案人員情況。據介紹，"螞蟻搬家"是這些走私案件作案的主要手法。犯罪嫌疑人指使印度供貨商將花生海運至越南港口，然后委托當地貨運代理企業，并雇傭當地邊民將花生從越南邊境"搬"到廣西,境內收貨方安排專人接貨，并將走私貨物在國內銷售牟利，而境內涉案企業都集中在青島。

    馮鐵軍：這種偷運進境，其實它不僅僅是逃避了稅收，還逃避了商檢。因為像花生這種農產品它是法檢商品，也就是進口就必須得進行商檢的。那印度花生它的黃曲霉素含量偏高，那么通過這種運輸方式，它又有大量的霉變現象。

    黃曲霉素是自然界最強的致癌物，而花生又是最容易被黃曲霉素污染的農產品，根據食品安全國家標準，花生及其制品中黃曲霉素B1限量標準為每千克20微克，而涉案的花生，黃曲霉素B1含量已經達到了每千克27.04微克，超出國家限量標準35%以上。據青島海關緝私局工作人員馮鐵軍介紹，他們找到青島涉案公司的倉庫時，發現里面存儲的花生有大量的霉變現象。

    馮鐵軍：倉庫里存儲的那些花生有大量的腐敗、霉變這種情況，那么它的黃曲霉素肯定是嚴重超標。黃曲霉素它本身是一種強致癌物質。

    這些不良商家偷逃稅款不說，還危害了食品安全。根據進一步的線索，全國緝私干警統一行動，成功破獲了這起走私農產品的大案。

    馮鐵軍：證實這批花生它不僅僅是銷往山東地區，包括廣西、廣東、貴州、安徽、河南、河北等地都有銷售。刑事立案27起，案值是15億，偷逃稅款5個億。那么，我們在行動當中扣下的貨物，就是霉變的這些花生大概是14萬噸。

    專家提醒廣大消費者，黃曲霉毒素是耐高溫的，所以一般的烹調溫度無法使其失活，因此消費者在選購、食用花生時，一定要注意甄別，用肉眼看這些食物的顏色是否不同于正常顏色、有沒有霉毛；再就是用鼻子聞是否有霉味，如果發現異常，就不要購買和食用了。

本文關鍵詞：花生 黃曲霉毒素 智云達