蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
時(shí)間：2021-01-12 10:14:00 來源：轉(zhuǎn)載今日頭條 點(diǎn)擊：458次
蘋果含多酚類物質(zhì)、有機(jī)酸、果膠，多種維生素和礦物質(zhì)，功效十分強(qiáng)大。
比如說蘋果中的果膠具有保護(hù)胃黏膜的功效，蘋果中的有機(jī)酸具有保護(hù)口腔以及促進(jìn)消化的功效，多酚類物質(zhì)具有抗氧化和防衰老的功效等等。因此，推薦朋友們常吃蘋果。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
在具體量上，如果沒有血糖異常，一般成人每天可以吃200-350克水果，偏小一點(diǎn)的蘋果可以吃上2個(gè)。
如果血糖高，在血糖控制得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，可以在兩餐之間吃200克蘋果。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
蘋果里的有機(jī)酸有一個(gè)重要的作用，它有抑制口腔細(xì)菌的功效，所以吃的時(shí)候盡量細(xì)嚼慢咽，爭(zhēng)取讓它在口腔里待的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣也有利于蘋果的消化。
關(guān)于吃蘋果，下面簡(jiǎn)單回答一下3個(gè)比較有共性的問題。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
甜蘋果比酸蘋果熱量更高？
并不是。蘋果酸甜和蘋果中糖類組成與有機(jī)酸含量有關(guān)，甜蘋果中甜味高的單糖和雙糖較多，所以甜度較高，熱量并不一定比酸蘋果高。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
貴的蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？
并不是。有些蘋果價(jià)格貴可能是由于其培育方式、物流、保存、人工的成本相對(duì)較高。不同品種蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有太大區(qū)別，大家根據(jù)喜好選擇即可。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
蘋果早上吃吸收最好？
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，不管是早上吃、中午吃還是晚上吃，蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有改變。當(dāng)然，吃水果也有相對(duì)較好的時(shí)間，不提倡在餐前或餐后立即吃水果。建議大家將水果作為加餐食用，如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)吃。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
最后，給大家分享一道比較新穎的蘋果吃法——蘋果燉豬肉。
這種吃法，既吃了蘋果又補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不光味道好，搭配上也十分可取，比單獨(dú)吃其中一種，營(yíng)養(yǎng)上會(huì)更上一層樓。
不僅是因?yàn)樘O果的酸甜味可以去除豬肉的腥味。更重要的是，我們知道，豬肉中含比較多的飽和脂肪酸和膽固醇，而蘋果中的多酚類物質(zhì)可以延緩或減少豬肉中膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，達(dá)到一種“雙贏”的效果，感興趣的朋友不妨試一試。
雖然蘋果加熱會(huì)損失一些維生素C,不過蘋果的維生素C含量為3毫克/100克，在水果蔬菜中并不算非常突出的，可以適當(dāng)從其他食材中補(bǔ)充維生素C。
蘋果新吃法：用來燉豬肉，營(yíng)養(yǎng)究竟好在哪？
蘋果燉肉
·原料·
豬肉、蘋果、胡蘿卜、蜜棗，調(diào)味料適量。
·做法·
1.豬肉用水焯五分鐘取出，把蘋果去核切塊，然后和豬肉、胡蘿卜一起加水，用中火慢煲至肉熟，再根據(jù)口味加上調(diào)味料和棗，再煲10分鐘即可。
2.注意做這道菜時(shí)需要把蘋果核全部挖出。蘋果核含有毒成分，一定要棄去。
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