香港：食物安全中心在鯇魚樣本驗(yàn)出微量孔雀石綠
時(shí)間：2019-05-24 09:35:37 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：856次
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）五月二十三日公布，一個(gè)鯇魚樣本驗(yàn)出微量孔雀石綠。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從黃大仙一新鮮糧食店抽取上述鯇魚樣本作檢測(cè)，結(jié)果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之二點(diǎn)四。」
發(fā)言人續(xù)說(shuō)：「中心已知會(huì)有關(guān)商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品。」
孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚類疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個(gè)安全水平能顯示食用風(fēng)險(xiǎn)可予接受，食物規(guī)管當(dāng)局應(yīng)設(shè)法避免食物含有孔雀石綠殘余。主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，例如內(nèi)地、歐盟、加拿大和美國(guó)均禁止向食用魚使用這種化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會(huì)被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追查問題食物的來(lái)源。調(diào)查仍然繼續(xù)。
本文關(guān)鍵詞：衛(wèi)生 事件 食物安全 鯇魚 孔雀石綠
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