剛剛過去的3.15晚會讓“瘦肉精”問題重回大家視野。據報道，濟南市章丘永良獺兔養殖場、章丘李八村、萊蕪市牛泉鎮等地獺兔養殖戶在養殖中非法添加含有“喹乙醇”、“硫酸新霉素”等各種“禁藥”。同時，報道提及菏澤成武旺泰飼料有限公司、濟寧嘉祥縣遠東獸藥飼料經銷站等違規生產、銷售含有“造肉1號”等添加劑產品。山東省成武旺泰飼料有限公司生產的“速肥肽”。

畜禽動物體內的獸藥殘留，直接關系到我們人體的健康。正因為這樣，相關部門早已制定了《獸藥管理條例》、《飼料藥物添加劑使用規范》等等，用來規范養殖戶給動物用藥的行為?？墒?，現今仍然有一些養殖戶、一些廠家，為了一己之私，罔顧消費者的人身健康和安全，偷偷給動物喂食各種不應喂食的藥物。

新型“瘦肉精”種類多樣

喹乙醇：一種黃色粉末，動物長期食用，會蓄積在動物體內，誘變細胞染色體畸形。此外還會造成耐藥性，給人類身體健康帶來潛在危害。因此，我國2005年版《獸藥典》以及《飼料藥物添加劑使用規范》都明確規定，喹乙醇適用范圍：35公斤以下的豬，禁用于禽、禁用于體重超過35kg的豬、休藥期35天。

喹乙醇是抗菌促進生長劑，具有促進蛋白同化作用，提高飼料轉化率，使豬增重加快。對革蘭氏陰性菌有抑制作用；對革蘭氏陽性菌有一定的抑制作用；對四環素、氯霉素等耐藥菌株仍然有效。

喹乙醇，長期使用，會蓄積在動物體內，誘變細胞染色體畸形，此外還會造成耐藥性，給人類身體健康帶來潛在危害。

為了逃避檢查，企業產品標注與實際成分完全不一樣，表面一套背后一套，玩起了瞞天過海的伎倆。而對于如此濫用獸藥，北京智云達科技股份有限公司特推出喹乙醇檢測試劑盒，用于檢測飼料中的喹乙醇。

獸藥所帶來的耐藥性等危害，一些從業者其實是心知肚明的，獸藥殘留最終坑害的還是人類自己。硫酸黏菌素、硫酸新霉素、磺胺喹噁啉等禁止使用的抗生素類藥物也赫然在列。2017年，中央一號文件明確提出，要全面提升農產品質量和食品安全水平，深入開展農獸藥殘留超標特別是養殖業濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超限量使用農獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。

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